23 מאי 2017 כ"ז אייר תשע"ז

מתכוני בריאות

מרק גזר וערמונים

מרק בעל צבעים חמים, טעם עשיר וערכים תזונתיים מצוינים. מבוסס בעיקר על גזר, ערמונים, כרישה ושום

ערמונים
מיניסטרונה תות שדה

התות טעים ומועיל לבריאות, עשיר בנוגדי חמצון ובחומרים מונעי דלקת. מתכון מיניסטרונה תות

תות שדה
זה היה תבשיל (בריא) של חורף

מתכון טוב (ובריא) לימי החורף שמככב במטבח הבריטי המסורתי. ההכנה אינה מסובכת ואף קצרה

שעועית
דלורית, דלעת ערמונים, דלעת ספגטי, דלעת בננה

הכנת מחית דלורית או דלעת ספגטי הוא דבר פשוט בתכלית וטעים להפליא. אספנו מתכונים פשוטים יותר ופשוטים פחות

דלורית, דלעת ערמונים, דלעת ספגטי, דלעת בננה
תוספות טעימות וקלות הכנה ממשפחת המצליבים

אספנו מתכונים טעימים ובדוקים של כרובית, ברוקולי וכרוב ניצנים שיספקו סוללה של ויטמינים ומינרלים וגם הילדים יאהבו

ירקות מצליבים
ירקות ממולאים בריזוטו בשרי או ריזוטו בשרי עם ירקות?

קישוא או עגבנייה ממולאת היא מנה טעימה ונאה למראה. ריזוטו בשרי מעורבב עם קישוא מטוגן הוא מנה בריאה וממכרת

ירקות ממולאים
מלבי, קינוח קטיפתי לימי הקיץ

שלוש גרסאות מעולות מופחתות קלוריות. מקורו של המלבי בטורקיה, שם הוכן על בסיס חלב שקדים והוסמך על ידי עמילן

מלבי, קינוח קטיפתי לימי הקיץ
פילה סלמון עם סלט עדשים, בצל כבוש וקרם חזרת

הצעה לשתי מנות חגיגיות ובריאות, מנת פתיח קרה ומנה עיקרית, שתשדרגנה את המטבח שלכם

פילה סלמון עם סלט עדשים, בצל כבוש וקרם חזרת
5 ארוחות בוקר שיאירו את יומכם

ארוחת הבוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום. לא להתחיל את היום בשוקו ואף דגני בוקר אינם הפיתרון

ארוחות בוקר
אבוקדו לכול עת

האבוקדו עשיר מאד בסיבים תזונתיים ובשומנים טובים ודל בפחמימות. מתכוני אבוקדו הם קלי הכנה והתוצאה מבטיחה

 

אבוקדו
ט"ו בשבט שמח: המיובשים, הקלויים ורוטב הפסטו

קשיו, צנוברים, בוטנים, שקדים וגרעיני דלעת ישפרו את מצבכם הנפשי. פירות מיובשים - לא רק בט"ו בשבט

ט"ו בשבט
קינוח קיצי מתוק: תפיחת אפרסקים

האפרסק הוא מקור טוב לוויטמינים  C, A, E ולאשלגן. תפיחת אפרסקים קלילה (סופלה) עתירת פרי ובמתיקות מעודנת

קינוח קיצי מתוק: תפיחת אפרסקים
קונסומה עגבניות: סלט שלם במרק קר אחד

לעגבניות ערכים בריאותיים מעולים וכשאלו מתלווים לטעם מרענן הרי לפניכם מתכון מנצח עבור מנת פתיח

קונסומה עגבניות: סלט שלם במרק קר אחד
מתכון חג: דג לבן ברוטב פטריות שי-מג'י וכורכום

מתכון חגיגי, בעל ערכים תזונתיים מעולים, קל ומהיר הכנה. עיקר החוכמה במתכון הוא הרוטב העדין

 

מתכון חג: דג לבן ברוטב פטריות שי-מג'י וכורכום
מתכוני פסח משודרגים

שינויים מרעננים ברוח המסורת: כופתאות שומר, מקלות מרנג על מצע תות וכמובן חרוסת וגפילטע בליווי חזרת

מתכוני פסח משודרגים
המטבח התאילנדי

טעים, בריא, צבעוני ומאוזן. אספנו עבורכם מתכונים תאילנדים של השף מתיו אלברט להכנה קלה בבית

המטבח התאילנדי
כשהגזר פוגש בבני משפחת המצליבים

הירקות בני משפחת המצליבים הם בעלי ערכים תזונתיים מעולים וכך אף הגזר. מתכונים לסלט צנון וגזר וסלט כרוב וגזר

כשהגזר פוגש בבני משפחת המצליבים
בישול בוואקום: הכי בריא, פשוט והטעם מדהים!

שיטת בישול בה לא מאבדים טעמים או ערכים תזונתיים, המניבה תוצאות מופלאות

בישול בוואקום: הכי בריא, פשוט והטעם מדהים!
צלי עוף נמס בפה

שלושה מתכונים שיהפכו את ארוחות החג לחוויה קולינארית

צלי עוף נמס בפה
שנה טובה, בריאה וטעימה

סלט הרינג צבעוני, דניס ברוטב פטריות לבן ופילה בקר בשזיפים

שנה טובה, בריאה וטעימה
סביצ'ה דגים, פותח תיאבון בריא

שלשה מתכוני סביצ'ה קצרי הכנה. מדובר בנתח בשר דג נא שעבר תהליך קצר של תיבול וכך נאכל

סביצ'ה דגים, פותח תיאבון בריא
(לא) רק מרק: גולאש, בורשט ומרק זוקיני

מרקים חמים, בעלי ערכים תזונתיים טובים, שמחממים לא רק את העין אלא גם את הבטן

(לא) רק מרק: גולאש, בורשט ומרק זוקיני
מנה של שפים לארוחת החג

מנה בהשראת אחד השפים הטובים בעולם. נדרשת סבלנות, אבל התוצאה מופלאה. חג שמח!

מנה של שפים לארוחת החג
פנה, פוסילי, ספגטי

מתכוני פסטה מרעננים לקיץ. נשאית מצוינת של טעמים, מקור טוב לפחמימות מורכבות ורכיב מומלץ בדיאטה

פנה
מה נתנו לנו הספרדים? את הגספצ'ו

לא רק כדורגל, גם מרק עגבניות המוגש קר. הגירסה שלנו מהווה שדרוג לגספצ'ו המוכר, ערכים תזונתיים מעולים

מה נתנו לנו הספרדים? את הגספצ'ו
טונה – מה לעשות איתה?

בשר הטונה העדין נושא טעמים היטב. מצטיין בתכולת החלבון, חומצות שומן רב בלתי רוויות וויטמין B12

טונה – מה לעשות איתה?
עידן החלב והגבינה

מוצרי החלב תורמים לדיאטה, לעצמות ולמניעת מחלות. איזה יין מתאים לגבינה והאם עז עדיפה על בקר

עידן החלב והגבינה
צהריים שילדים (וגם גדולים) אוהבים

מנות עשירות בערכים תזונתיים: קציצות בשר (meatball) ברוטב עגבניות ו'מוקפצים' הגרסה הביתית

צהריים שילדים (וגם גדולים) אוהבים
מדד גליקמי ופסטת ענבים, ויווה איטליה

מתכון למנת פסטה עם ענבים שחורים ונתחי דג לבן. למה עדיפים מאכלים בעלי מדד גליקמי נמוך ומה טוב בענבים

מדד גליקמי ופסטת ענבים, ויווה איטליה
אפוי, מאודה ובריא

אמרנו כבר לא לטיגון. חלופות מועדפות למתכוני דגים נמצא באידוי ואפייה

אפוי, מאודה ובריא
מעדן שזיפים וליצ'י

מנת קינוח מתוקה בעלת ערכים בריאותיים טובים, שהתענוג שתותיר על החיך מפצה על כמה קלוריות שיש בה

מעדן שזיפים וליצ'י
כדורי בשר כבש בטעמי המזרח (ללא גלוטן)

כדורי בשר כבש ושיבולת שועל מצטרפים לאורז מלא עם חמוציות מיובשות ומתקבלת מנה מנצחת

כדורי בשר כבש