האורז הוא מקור טוב לפחמימות מורכבות, למינרלים וויטמינים מקבוצת B. במה נבדל הלבן מהמלא. טיפים לבחירת ובישול אורז. מתכונים נבחרים לסושי, אורז בנקוק, פילאף וריזוטו.

מתכון חגיגי, בעל ערכים תזונתיים מעולים, קל ומהיר הכנה. הדג למתכון זה יכול להיות כול דג לבן, היינו דניס, לברק, סול, הליבוט או לוקוס. ניתן לעשות שימוש בפילטים (נתחים לאורכו של הדג ללא האידרה) או בנתחי רוחב הכוללים חלק מהאידרה, בתנאי שהדג גדול דיו (למשל לוקוס).

השורה המסכמת: נון-סטיק הכי שימושי אבל צריך להיזהר מאלו שבאיכות ירודה. מה בין סירי אלומיניום, נחושת, נירוסטה וברזל. סירי הלחץ חוזרים למטבח ואלו חלופות יש לטפלון.  המחירים של הסירים והמחבתות האיכותיים אינם זולים, ולעיתים רכישה מאתרי אינטרנט תחסוך הרבה כסף.

שבע טעימות יכולות להוביל לחיבוב מאכל. הביס השישי פחות אטרקטיבי מהראשון. למה המוח תומך באכילת חריף ואיך זה קשור למזוכיזם. ציפיות הטעם משפיעות על החוויה.