נוזלי הגוף המצויים מחוץ לתאים. הנוזלים החוץ-תאיים מחולקים לשני סוגים עיקריים, פלסמת הדם והנוזל הבין-תאי (בלעז אינטרסטיציאלי). הנוזלים מכילים חמצן, חומרי מזון, מלחים, יסודות קורט ומעט חלבונים. הרכבם מנוטר בקפידה.
הנוזל הבין-תאי מקיף את כל תאי הגוף.
נוזל הלימפה נחשב לחלק מנוזל זה.
מערכת הלימפה משיבה חלבונים ועודפי נוזל חוץ-תאי למחזור הדם.
בפלסמת הדם כמות גבוהה יחסית של חלבונים והיא זורמת כיחידה אחת בכלי הדם (מחזור הדם).