סוכרת היא מחלה שמתבטאת ברמת סוכר גבוהה בדם ובהפרעה בחילוף החומרים בגוף. כאשר רמת הסוכר בדם גבוהה מהנורמה, איברים חשובים בגוף עלולים להינזק ותפקודם נפגע.
מצב מתמשך של עודף גלוקוז (סוכר) בדם מכונה היפרגליקמיה.

מבחינים בין שני סוגים עיקריים של סוכרת, סוג 1 וסוג 2. הגורמים לכל מחלה שונים, אולם שני הסוגים מאופיינים בעליה של רמת הגלוקוז בדם.

נגרמת עקב פגם שמונע מהגוף לייצר את ההורמון אינסולין בלבלב. אינסולין אחראי על ויסות רמות הגלוקוז בדם. בעבר כונתה "סוכרת שתלויה באינסולין" (Insulin-dependent diabetes), וכן "סוכרת נעורים"
(Juvenile diabetes), משום שלרוב היא מתפתחת בגיל צעיר יחסית.

בסוכרת מסוג זה הגוף אינו מסוגל לנצל ביעילות את האינסולין הקיים. בנוסף להפחתה בייצור ההורמון ישנה תנגודת גבוהה לאינסולין ובכך רמות הגלוקוז בדם עולות. למעלה מ-90% מחולי הסוכרת מאובחנים בסוכרת סוג 2, אך על אף שכיחותה, חלק מהלוקים במחלה כלל אינם מודעים למצבם. זאת מאחר שהמחלה מתפתחת בהדרגה וסימניה פחות ברורים מאלו של סוכרת סוג 1. סוכרת סוג 2 נפוצה יותר בגיל המבוגר. 
סוכרת שאינה מטופלת כיאות עלולה לגרום לסיבוכים מאוחרים אשר עשויים להוביל לנזק בכלי דם פגיעה בעיניים, בכליות, במערכת העצבים ולמחלת לב. כל חריגה לאורך זמן מהרמה התקינה של גלוקוז בדם עלולה לגרום לנזק מצטבר. לפיכך חשוב לאזן את רמת הסוכר בדם בראש וראשונה באמצעות שינויים באורח החיים, לרבות פעילות גופנית סדירה ותזונה נכונה, בשילוב טיפול תרופתי והתנהגות בריאותית המובילה לאיכות חיים טובה.