יסוד קורט מתכתי בעל גוון כחלחל החיוני לגוף. אבץ מהווה מרכיב באנזימים רבים וחיוני לריפוי פצעים, לתפקוד מערכת החיסון ולהתפתחות העובר. האבץ בגוף מצוי בכבד, בעצמות, באשכים ובבלוטת הערמונית.
סימפטומים של חסר ממושך באבץ כוללים תהליך גדילה מואט אצל ילדים, עיכוב בהתפתחות המינית, תפוקת זרע ירודה עד כדי אי פריון בקרב גברים וכן פריחה בעור, נשירת שיער, עיוורון לילה, חוש טעם לקוי, חוסר תיאבון וכאב בטן.
אבץ נמצא בעיקר במוצרים מן החי כגון בשר, עוף, מאכלי ים, ביצים ומוצרי חלב וכן בדגנים, קטניות, אגוזים וזרעים.
