חומר חלבוני הגורם לתגובה אלרגית אצל אנשים הסובלים מרגישות יתר, לרבות אבק, עובש, פרווה שערות או נוצות, צמחים ופרחים, מיני מזונות ועוד.
אלרגיה היא תגובת יתר של מערכת החיסון שעה שהיא מזהה בשוגג חומר חלבוני מסוים כ'אויב' לגוף. כדי להילחם באלרגן מסוים מייצרת מערכת החיסון נוגדנים מסוג IgE.
