גליצרול (גליצרין)

כוהל המהווה רכיב של שומנים רבים. זהו נוזל צמיגי מסיס וחסר ריח שטעמו מתקתק. גליצרול משמש בתעשיית התרופות כמשלשל וכממתיק וכן כמרכיב בסיסי בתכשירים קוסמטיים המעניק להם את מרקמם השמנוני.